以“四个面向”为科学导向，围绕食物安全、生态安全和乡村振兴的国家重大战略需求，针对烟台市海珍品质量安全和精深加工方面的热点问题，根据产业发展和学科发展的双重需求，瞄准该研究领域的国际前沿，为烟台市海洋经济可持续发展、建设现代海洋强市提供技术支撑。

市重点实验室聚焦于海珍品质量安全控制和精深加工“卡脖子”技术，针对生产和加工过程中的基础理论问题与关键技术难题，开展高水平基础研究、前沿技术研究和产业技术研究，形成全链条水产品质量安全保障与品质提升体系，增强战略科技支撑能力和服务经济社会发展能力，助力国家海洋经济持续发展与现代海洋强省、海洋强市建设。市重点实验室的建设围绕着以下四大重点方向开展：

方向 1：海珍品健康养殖模式构建

方向 2：海珍品质量安全风险评估与预警

方向 3：海珍品品质评价及高值化利用

方向 4：海珍品防伪和溯源技术构建及应用

近三年，市重点实验室先后承担了国家自然科学基金、山东省自然科学基金等重要科研项目28项，经费合计近550万元。获得山东省自然资源科学技术一等奖、山东省海洋科技创新二等奖等省部级科技奖励17项。发表高水平论文54篇，其中SCI 22篇，中科院一区TOP 3篇（IF > 10）；获得授权发明专利14项，实用新型专利6项；制定国家标准7项，地方标准2项，行业标准2项，团体标准2项；登记软件著作权12项。

市重点实验室集中院内外优势科研力量，聚焦海珍品质量安全控制和精深加工两大研究方向，开展高水平基础研究、前沿技术研究和产业技术研究。充分发挥科技合作平台作用，举办学术交流会3次，特邀中国海洋大学薛长湖院士、中国水产科学研究院黄海水产研究所谭志军研究员等专家授课，提升实验室人员的科学认知；举办或参加行业会议4次，参加国家级学术会议7次，实验室科研人员参会合计20余人次；在日照、烟台等地举办“海水鱼类绿色健康养殖技术培训会”、“山东省水产品质量安全检测机构培训班”，共计培训300余人次；与永靖县玉水舫渔业科技有限公司、长岛海洋生态文明综合试验区海洋经济促进局等单位深入合作，提供技术支持与联合攻关，将科研成果精准对接到生产实际，推动水产行业绿色高质量发展。

联系电话：0535-6958016；邮箱：xuyingjiang@yeah.net