张健

代表性成果

理学博士，硕士生导师，享受省政府特殊津贴专家，山东省现代农业产业技术体系刺参加工与质量控制岗岗位专家。研究方向为海洋生物资源开发与利用，主要从事海洋食品与医药资源开发、活性物质功能研究与开发、水产品品质控制与分析等研究。围绕海洋生物资源高值化利用、功能制品开发、海洋功能微生物筛选及海产品品质溯源等产业需求，系统开展了基础研究、技术研发与应用示范，推动了海洋生物加工、海洋功能活性物质分离与鉴定等核心技术的开发与推广应用。

已发表论文80余篇，授权发明专利6项。先后主持和参与了包括国家海洋公益性行业科研专项、山东省重点研发计划、山东省自然科学基金重点项目、山东省农业重大应用技术创新项目等科研项目20余项。相关研究成果获得中国生产力促进（创新发展）二等奖（排名1）、山东省海洋科技创新一等奖（排名1）、山东省自然资源科学技术二等奖（排名1）、山东省海洋与渔业科学技术三等奖（排名1）、烟台市科学技术三等奖（排名1）等奖项17项。